中國時報【陳俞霈╱嘉市報導】
餐飲界的「中餐奧運會」，台灣代表隊赴大陸北京參賽奪金！首屆中餐烹飪世界錦標賽由中國烹飪協會、世界廚師協會共同舉辦，台灣美食廚藝協會號召成員組隊參加，中式料理、西式擺盤，從16支參賽隊伍、13個國家脫穎而出，抱回金牌。
大陸首次引進國際烹飪賽事規則，競賽規則完全按照國際標準，參賽隊伍來自美國、義大利、尼泊爾、韓國、泰國、新加坡、馬來西亞、墨西哥、菲律賓、香港、澳門、台灣等。
台灣隊由小林純馬油功效鵝肉林董事長曾文財擔任領隊，同德家商餐飲科教師楊盛堯、大葉大學餐旅管理學系教師彭建治、上海海融食品工業公司劉政榮、水鳥餐飲廚藝總監陳冠宇、南開科技大學餐飲管理系教師許志滄組成。
由於是首屆賽事，無經驗可參考，在菜色設計、食材挑選方面需更用心，台灣隊成軍後，每周1天到大葉大學練習，持續半年。比賽時，各隊有1領隊、5正賽選手、1助理廚師，各發2萬5000元，於當地超市買食材，5小時內準備37份餐點，每份各6道菜，菜色又分2輪出，每15分鐘出1道；賽前1晚，大會突告知電力供應不足，比賽當天取消1個炮爐，完成時間卻不變，考驗各隊臨時應變能力。
國際級裁判分別對現場加工、烹飪技法、菜餚呈現、味道質感、供餐能力嚴格評審，並有大眾評審團，文化、體育、金融、慈善、媒體等各界美食達人品鑒，開啟烹飪比賽與民眾互動的新模式。
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